تبلیغات
Alooxa Mobile - مطالب بانک مقالات علمی
درباره وبلاگ

این وبلاگ صرقا جهت برطرف کردن احتیاجات شما عزیزان تاسیس شده است.
آرشیو وبلاگ
دریافت رایگان مطالب

    برای دریافت روزانه جدید ترین مطالب وب سایت در ایمیل خود عضو گروه آلوكسا شوید
    در فیلد اول نام و در فیلد دوم ایمیل خود را وارد نمایید





    Powered by WebGozar

دریافت رایگان برنامه های كاربردی

جهت دریافت روزانه جدید ترین برنامه های كاربردی در ایمیل خود عضو گروه آلوكسا شوید
در فیلد اول نام و در فیلد دوم ایمیل خود را وارد نمایید





Powered by WebGozar

نویسندگان

رتبه سنج گوگل
موضوعات
لینک دوستان
آمار وبلاگ
  • بازدیدهای امروز :
  • بازدیدهای دیروز :
  • كل بازدیدها :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • كل مطالب ارسال شده:
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
تبلیغات
تبلیغات
شنبه 14 اسفند 1389

سیر
 
نحوه استفاده : خوراکی
خواص : سیر Garlic
نام علمی Allium sativum
گیاه شناسی

سیر گیاهی است علفی و دائمی كه ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مركب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشاهای نازك و ظریف برنگ خاكستری مایل به سفید می باشد . برگهای آن باریك و نواری شكل برنگ سب تیره و گلهای آن كوچك و صورتی رنگ كه بصورت یك چتر در انتهای ساقه ظاهر می شود .
سیر وپیاز رابطه ای نزدیك با هم دارند كه شاید بدلیل بوی بد آنها می باشد .
در مصر قدیم برای مومیائی مدرگان و خوش طعم كردن غذاها بكار می رفته است . هومر شعر باستان در نوشته های خود از آن یاد برده است .
مردم در اروپا و اسپانیا از قبل از میلاد مسیح آنرا می شناختند و از آن استفاده می كردند .
بقراط پدر علم
طب در نوشته های خود از خواص آن یاد كرده و یكی دیگر از دانشمندان قدیم 61 خاصیت مختلف برای سیر قائل شده است .
سه نوع سیر وجود دارد :

برای اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب بروید.


طبقه بندی: بانک مقالات علمی،
برچسب ها:بانک مقالات علمی، بانک مقالات نظامی، اس ام اس های عاشقانه،
ارسال توسط mohammad nazari نظرات ()
شنبه 14 اسفند 1389
خواص مواد غذائی:کاکائو ، بمب سلامتی

در تحقیقات مختلف به عمل آمده در ارتباط با سلامت غذائی، کاکائو و شکلات در موارد متعدد مفید دانسته شده اند. کاکائو مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. کاکائو ممکن است یکی از عوامل پائین نگه داشته شدن فشار خون باشد. کاکائو باعث کاهش احتمال لخته شدن خون و انسداد رگها می شود که به نوبه خود باعث می گردد احتمال بروز سکته قلبی کاهش یابد. هرچه شکلات رنگ تیره تری داشته باشد و از کاکائوی تخلیص شده تری استفاده شده باشد، مزایای آن نیز بیشتر است.
• حدوداً 50 درصد از دانه های کاکائو از چربی تشکیل شده است که بیشتر شامل دو اسید چرب اشباع شده موسوم به اسید پالمیتیک4 و اسید استئارییک5 و یک اسید اشباع نشده مونو موسوم به اسید اُلیک6 می باشد. چربی کاکائو به خودی خود باعث افزایش کلسترول خون نمی شود. اما وقتی به کاکائو شیر یا دیگر چربیها اضافه شود، این چربی اضافی ممکن است اثر منفی بر سطح کلسترول خون داشته باشد. قسمت عمده این چربی در پروسه خشک کردن و آسیاب کردن دانه های کاکائو، گرفته می شود. پودر کاکائو بین 10% تا حداکثر 25% چربی دارد.
• دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی کربوهیدرات می باشند. بیشتر این کربوهیدرات به صورت نشاسته، فیبر محلول و غیر محلول است. تنها بخش اندکی از این کربوهیدرات به صورت قند ساده است، لذا در حین ساخت شکلات شکر به کاکائو اضافه می شود.
• دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی پلی فنول می باشند که دارای خواص آنتی اکسیدان است و برای سلامتی مفید می باشد.
• دانه های کاکائو دارای مقدار بسیار کمی، به مراتب کمتر از قهوه و چای، کافئین هستند.
• تئوبرومین7 یک آلکالوئید تلخ (همچون کافئین) است که کمی مدر است و باعث تحریک دستگاه دفع ادرار می شود. لازم به ذکر است که تئوبرومین می تواند برای حیوانات خانگی همچون گربه ها، طوطی ها و سگ ها خطرناک باشد8.
• کاکائو دارای مقداری ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین C و ویتامین E است. 


برای اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب بروید.



طبقه بندی: بانک مقالات علمی،
برچسب ها:بانک مقالات علمی، بانک مقالات نظامی، بانک جدید ترین اس ام اس ها،
ارسال توسط mohammad nazari نظرات ()
جمعه 13 اسفند 1389

خواص فرآورده های انگور

کشمش

از انگور فرآورده های غذایی مختلفی به دست می آورند که شامل: کشمش، شیره انگور، روغن هسته انگور، عصاره هسته انگور، سرکه، آبغوره و غوره است.

کشمش

کشمش حدود 60 درصد قند دارد که قسمت بیشتر آن را فروکتوز تشکیل می دهد. کشمش همچنین میزان زیادی آنتی اکسیدان دارد که از این بابت با آلو و زردآلو برابری می کند.

هر چقدر مدت زمان خشک شدن انگور بیشتر باشد، مواد مغذی آن بیشتر خواهد بود، مثلا ارزش غذایی کشمش سایه خشک بیشتر از کشمش خشک شده با "تیزاب" است.

* کشمش تقویت کننده بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید، به دلیل خلط آور بودن، برای نرم کردن سینه و گلودرد مفید است.

* کشمش بیشتر از انگور انرژی دارد.

* کشمش برای بهبود بیماری‌های تنفسی، ذات الریه، بیماری های کلیوی، مثانه‌ای و کبدی مفید است.

* مویز بدون هسته همراه با گل گاو زبان و خرمای نارس، برای درمان تنگی نفس مفید است.


برای مشاهده اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب بروید.




طبقه بندی: بانک مقالات علمی،
برچسب ها:بانک مقالات نظامی، بانک مقالات علمی، اس ام اس های عاشقانه،
ارسال توسط mohammad nazari نظرات ()
عناوین آخرین مطالب ارسالی
صفحات دیگر
(تعداد کل صفحات:3) 1 2 3